La problemática
Nos exponemos a un futuro incierto si damos todos el poder a la agricultura tecnificada. Pasaremos de la agricultura generativa… A LA AGRICULTURA DEGENERATIVA. De la agricultura de precisión…A LA AGRICULTRA IMPRECISA. Del campesinado…A EMPRESARIOS TECNOLÓGICOS. De las granjas…A STARTUPS. ¿Es esto lo realmente queremos? Entrar en la agricultura tecnificada es fácil, salir NO.
Contexto
El sistema alimentario mundial ha colapsado. Tan evidentes son los síntomas del precolapso del sistema alimentario que ya apenas nadie los discute, ni tan siquiera quien los ha provocado. Siendo más precisos podríamos decir que lleva décadas haciéndolo, en una especie de envenenamiento lento e invisible pero imparable. Tiene muchos nombres: agricultura de precisión, inteligente, climática; ganadería regenerativa; Big Data alimentario; revolución verde 4.0…
La idea siempre es la misma: vamos a transformar los campos y las granjas en un laboratorio de precisión donde sensores, cámaras, lentes, robots, drones, computadoras, algoritmos, black mirrors, satélites, Inteligencia Artificial y placas de petri ajusten al mililitro las dosis de fertilizantes, de pesticidas, de agua.
PRECISIÓN E INTELIGENCIA son dos de las palabras más utilizadas del relato de esta nueva arcadia tecnológica. Pero, ¿y si resulta que la agricultura tecnificada no es ni nueva ni revolucionaria ni, por supuesto, solución al problema real del modelo agroalimentario actual? ¿Y si no es más que una nueva estrategia para recaudar datos y venderlos al mejor postor? Entonces, ¿se puede hablar de piratería de datos?
Nuestra campaña
ERROR 404: ¿Preparados para un mundo sin agricultor@s? es la nueva campaña de Justicia Alimentaria que denuncia que nos exponemos a un futuro incierto si damos todo el poder a la agricultura tecnificada que no ha demostrado su eficiencia y cuyo objetivo es el control de la cadena agroalimentaria y continuar con el uso y consumo masivo de agroquímicos.
Teniendo en cuenta que los datos alimentarios son el nuevo petróleo, el hecho de que esté en manos totalmente privadas es, ya de por sí, un riesgo social enorme. Además, esas manos están básicamente desreguladas, hiper subvencionadas y operan con falta de transparencia. Encima mostramos con datos y tablas que tanta agrotecnología aún no ha demostrado su eficiencia.
La nueva campaña, que va acompañada de un vídeo introductorio, pone nombres propios a la agricultura inteligente (Bayer Monsanto a Basf, Syngenta, Cropaia o el caso paradigmático de la organización EAT), la agricultura generativa (con el gran aval de Nestlé, Syngenta, PepsiCo, Archer Daniels Midland, Wallmart), la ganadería smart (DeLaval, Allflex, GEA Farm technology, Afimilk, Lely International, etc) y a la carne de laboratorio (Beyond Meat, Impossible Foods, Motif Foodworks, Ginkgo Bioworks, BioMilq, Nature’s Fynd, Eat Just, Perfect Day Food, NotCo).
¿Agricultura precisa o imprecisa?
Estos gigantes agrotecnológicos tienen una capacidad enorme para condicionar QUÉ se cultiva, DÓNDE se cultiva y CÓMO se cultiva.
- EMPRESA BAYER-MONSANTO
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- División: The Climate Corporation
- Nuevo artefacto: Climate FieldView
- Objetivo: Recopilar y vender datos agroclimáticos. El conocimiento se desplaza de la persona agricultora a la empresa experta.
- Alcance: 20 países y en más de 60 millones de hectáreas de campo a nivel mundial
- Mejor cliente: producción de maíz y soja
- Ingresos: se espera que el sector de servicios de la biotecnología agrícola llegue a una cifra de negocio superior a los 18.000 millones de en 2024 y cercana a los 30.000 millones en 2030
- E: España: Por 499€ la persona agricultora compra su pack agricultura inteligente de SEMILLAS + PRESTICIDAS+ DATOS sin ser consciente que realmente se regala GRATIS todo el historial profesional al capital agroalimentario.
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- CROPAIA – Yields App
- Syngenta Digital – Techfarm en Madrid
- Fertiberia + PepsiCo – patatas de precisión para Lay’s o cebada cervecera para Heineken
¿Qué es lo que realmente busca el Agritech?
Obtener datos
Quizás el resultado más interesante es ver, para todos los aspectos que se están investigando o vendiendo, si hay algún efecto o no (ver tabla 2).
CONCLUSIÓN: en el 86% de los casos estudiados NO hay ningún efecto observable.
Quién es quién en la ganadería SMART
Se vende como la me
jor solución a los impactos medioambientales, la mejor solución para el bienestar animal. Pero un organismo vivo no es un sistema mecánico. No existe un animal tipo.
La ganadería de precisión alcanzará los 4.700 millones de euros en 2027. Y la región del mundo que mayor previsión tiene de mercado y crecimiento es Europa, quizás la zona donde la preocupación por el bienestar animal y los efectos sociales, ambientales y de salud de la ganadería industrial tienen más apoyo social.
La ganadería de precisión permitirá gestionar granjas mucho más grandes con muchos más animales concentrados en explotaciones de gran tamaño.
La precisión más que mejorar el bienestar parece servir para poder manejar con el bienestar mínimo granjas más intensivas y más grandes.
Estas son las 5 grandes corporaciones tecnológicas ganaderas. 
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- DeLaval (Suecia
- Allflex (Estados Unidos)
- GEA Farm technology (Alemania)
- Afimilk (Israel)
- Lely International (Países Bajos)
Quién es quién en la carne de laboratorio
Una de las variantes donde más se invierte es en los alimentos de origen animal de laboratorio. Productos totalmente artificiales y ultra procesados fabricados sintéticamente mediante el uso de biología sintética, Inteligencia Artificial y biotecnología.
Los alimentos sintéticos son una estrategia de rebranding que sustituye un producto por otro, pero ahondando en las características y estructuras de poder que subyacen al modelo agroindustrial corporativo. Se encuentran en las antípodas de las propuestas defendidas por el modelo agroecológico y los sistemas alimentarios locales.
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- Beyond Meat
- Impossible Foods
- Motif Foodworks
- Ginkgo Bioworks (microorganismos personalizados)
- BioMilq (leche cultivada en laboratorio)
- Nature’s Fynd (carne de laboratorio y alternativas lácteas)
- Eat Just (sustitutos del huevo elaborados a partir de proteínas vegetales)
- Perfect Day Food (productos lácteos cultivados en laboratorio)
- NotCo
A nivel estatal, una de las principales empresas de estas réplicas cárnicas es Heura.
¿Agricultura generativa o degenerativa?
El concepto regenerative organic fue acuñado a principios de la década de 1980 por el Instituto Rodale. Richard Harwood, agrónomo y antiguo director de este instituto, sentó las bases teóricas de esta agricultura regenerativa sobre tres principios fundamentales:
- La interrelación entre todas las partes que constituyen el sistema agrario, incluidas las personas productoras.
- La existencia dentro del sistema de equilibrios biológicos.
- La necesidad de potenciar interacciones biológicas deseables y hacer mínimo uso de materiales y prácticas que supongan una disrupción de esas relaciones.
Una manera clara de ver el intento de las corporaciones agroalimentarias de realizar un sorpasso sobre la agroecología a lomos de la agricultura regenerativa es ver cuál de ellas tiene más poso científico con una frecuencia de aparición en el ámbito académico de los términos “agroecología” y “agricultura regenerativa” .
El gran aval del renacer de la agricultura regenerativa son las principales corporaciones agroalimentarias.
- Nestlé
- Syngenta
- PepsiCo
- Archer Daniels Midland
- Wallmart
En España:
- Nestlé tiene un amplio espacio en su web dedicado a la agricultura regenerativa. Su objetivo declarado es “obtener el 20 % de nuestros ingredientes clave a través de la agricultura regenerativa para 2025 y el 50 % para 2030”.
- Syngenta está apostando fuerte por la llamada agricultura regenerativa. a. El responsable de Sostenibilidad de Syngenta en Europa, África y Medio Oriente, Robert Renwick, anunció “la apuesta estratégica de la compañía por la agricultura regenerativa”
- PepsiCo nos dice que ha obtenido ya 191.000 toneladas de patatas, maíz, cacahuetes, tomates y otras hortalizas provenientes de la agricultura regenerativa, que usa para sus productos comerciales. Su idea es extender el uso de técnicas de agricultura regenerativa en el Estado hasta las 77.000 hectáreas en 2030
Peticiones de Justicia Alimentaria
- Nuestros datos agrícolas y alimentarios deben ser valorados como un activo social fundamental y deben ser considerados un bien común.
- Potenciar las herramientas digitales de código abierto, participativas y comunitarias.
- Proteger a la sociedad a través de las políticas públicas adecuadas que regulen la actividad de las empresas de agritech. Así, es necesario impulsar la transparencia en las corporaciones de la agricultura y alimentación digital, sacando de la opacidad tanto los algoritmos como los sistemas de captura y control de datos, sus usos y sus rutas de compra-venta, de la misma manera que se opera con cualquier otra materia prima.
- Inversión pública en las diferentes infraestructuras imprescindibles para que estas operen adecuadamente.
- Elaborar una Ley de Agricultura y alimentación digital, que incorpore el acceso público y control de los datos, así como la presencia y expansión de lo público-comunitario en las herramientas e infraestructuras digitales de alimentación.
- Impulsar una fiscalidad justa de la economía digital alimentaria.
- No dar apoyo público a la agricultura hipertecnificada y, en cambio, proteger, potenciar y favorecer los sistemas alimentarios locales de producción familiar. Reorientar la Estrategia Nacional de Alimentación que se está redactando, para proteger adecuadamente al campesinado y la ciudadanía de los riesgos de la agricultura y alimentación digital controlada por el agronegocio. Especialmente los puntos 19, 20 y 21 de la misma, deben asegurar el desarrollo de herramientas público-comunitarias, la protección frente a las corporativas y la apuesta decidida por una agricultura y alimentación menos dependiente del agronegocio, más diversa social y ambientalmente, más orientada a los mercados locales y no a la agroexportación, y más resiliente en un momento de alta volatilidad climática y geopolítica.
- Regular y poner orden en el concepto de Agricultura Regenerativa, actuar contra las autocertificaciones corporativas que generan confusión e inducen a error a la ciudadanía y el consumo y, al mismo tiempo, potenciar la Agroecología como el sistema productivo prioritario.
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