Aliments perillosos
Enverina’m és una campanya contra l’alimentació que ens emmalalteix.
“Les dades de l’OMS mostren que del 1980 al 2008 la taxa d’obesitat s’ha duplicat a gairebé totes les regions del món. A escala mundial, un de cada tres adults pateix hipertensió arterial i un de cada deu és diabètic.
Aquestes són les malalties que porten el sistema de salut a la vora del col·lapse, les malalties que faran saltar la banca. Aquestes són les malalties que anul·len els beneficis de la modernització i el desenvolupament, […].”
Margaret Chan, directora de l’OMS, 2012
El factor alimentari s’ha convertit en el principal factor de risc que està reduint la salut i la qualitat de vida a l’Estat Espanyol, i és causa de malalties com l’obesitat, la diabetis i les malalties cardiovasculars. A més, hi ha una desigualtat en la incidència i afectació d’aquestes segons la classe o el gènere.
No hi ha ni un sol país al món que no estigui empitjorant en salut alimentària. La causa? El consum excessiu d’aliments processats, carregats de sal, sucres afegits i greixos insalubres.
No obstant això, les administracions públiques, majoritàriament, romanen en un estat de paràlisi. Les polítiques públiques per garantir una alimentació saludable i protegir la nostra salut en són el gran absent.
-
Malalties causades per una alimentació insana
Hi ha tres grans tipus de malalties alimentodependents: malalties cardiovasculars, diabetis i alguns tipus de càncer. Aquestes, a més, són tres de les malalties amb més impacte en els nivells de mortalitat i pèrdua de salut a la població.
+ Saber més
- Saber menys
-
L’alimentació insana: un problema global
L’increment de malalties associades a l’alimentació insana és un fenomen global. D’una banda, als països que pertanyen a l’anomenat Nord Global, la prevalença d’aquestes malalties i l’extensió de l’alimentació processada insana són molt elevades. D’altra banda, si mirem el Sud Global, països on el capitalisme (també l’alimentari) creix a un ritme accelerat, veiem que l’epidèmia de l’alimentació excessivament alta en sucres, greixos i sal, vehiculada a través dels aliments processats, experimenta un creixement exponencial.
+ Saber més
A més, en aquests països la classe social encara és més accentuat que en el context europeu, tant pel que fa a la classe social, com a nivell de gènere i d’afectació de la població infantil.
Als països llatinoamericans, per exemple, la mala alimentació no és «una pluja constant», com en el cas europeu, és un «tsunami». Per aquesta raó, l’Organització Panamericana de Salut encara es mostra més dura que l’OMS respecte a l’alimentació processada, l’agricultura industrial i les grans corporacions agroalimentàries.
A nivell mundial les vendes de productes ultraprocessats han augmentat un 43,7% en només tretze anys (del 2000 al 2013), amb diferències importants entre les regions. Alguns mercats (Europa occidental i Amèrica del Nord) ja estan absolutament envaïts per aquest tipus d’aliments, mentre que a la resta estan creixent de manera alarmant.
- Saber menys
Enverina’m és una campanya de Justícia Alimentària amb la col·laboració d’AECID il’Elankidetza – Agència Basca de Cooperació al Desenvolupament.
Aquesta campanya compta amb el suport de la Cooperació Espanyola a través de l’Agència Espanyola de Cooperació internacional per al Desenvolupament (AECID) i del Govern Basc a través de l’Elankidetza – Agència Basca de Cooperació al Desenvolupament.
El seu contingut és responsabilitat exclusiva de Justícia Alimentàriai no reflecteix necessàriament la postura de l’AECID ni de l’Elankidetza – Agència Basca de Cooperació al Desenvolupament.
Actúa ja
1.095 persones ja han signat.
"*" indicates required fields
