Què està passant?
Estem immersos enmig d’una emergència alimentària de proporcions gegantines.
Segons l’IPC del desembre del 2022 -Índex de Preus al Consum-, l’alimentació ha pujat de mitjana un 15,7 %, la xifra més alta coneguda des del començament de la sèrie calculada per l’Institut Nacional d’Estadística, el gener del 1994 · Això representa un increment mitjà de més de 80 euros mensuals per llar.
Tot i que la mitjana ja és una xifra marejant, alguns dels aliments bàsics han pujat molt per sobre de la mitjana: els cereals, un 22,7%, els ous, un 29,8, la llet, un 37,2, els productes lactis, un 23,4, les patates , un 22,6, o la fruita fresca, un 7,3%. A més, altres productes habituals de la cistella de la compra com el pa ha pujat un 15,4%, i productes igualment bàsics en una dieta saludable, com els llegums i hortalisses, costen un 12,3% més.
La pujada més gran de preus dels últims 32 anys.
Efectes a la dieta, el consum i la salut
La pujada de preus de l’alimentació bàsica altera la dieta de les persones que optem per aliments més barats però menys saludables. De fet, el 70% del que mengem avui dia són aliments processats amb altes taxes de sucres, greixos i sal.
Els supermercats, com la banca, guanyen
La reducció de l’IVA ha deixat una realitat alarmant al descobert: els preus desorbitats dels aliments estan generant enormes quantitats de beneficis a les grans cadenes de distribució d’aliments. Alguns productes com la llet, els ous o l’oli han pujat fins a un 60%.
Què volem aconseguir?
- Definir la cistella de la compra bàsica d’aliments frescos i limitar-ne el preu.
- Crear un bo social per a l’alimentació fresca per a famílies amb menys renda.
- Establir un sistema eficaç de control dels preus de la cadena alimentària i sancionar en casos d’abusos als preus d’aliments bàsics.
- Crear infraestructures alimentàries de distribució alimentària amb suport públic.
Motius per signar
Justícia Alimentària recorda que l’augment del preu dels aliments no és una qüestió puntual ni conjuntural per la crisi com a conseqüència de la guerra a Ucraïna. Es tracta d’un fenomen estructural sobre el qual fa anys que alertem.
Signa per reclamar al Govern mesures urgents per contenir la pujada de preus a l’alimentació i que es garanteixi l’accés a una alimentació saludable, justa i sostenible per a tothom.
Actúa ja
1.403 persones ja han signat.
"*" indicates required fields
