Justicia Alimentaria denuncia el cóctel de pesticidas oculto en las ensaladas en bolsa
23 juliol, 2024
Tras denunciar los cultivos de mango en la Axarquía malagueña, la venta de dátiles de Israel en los supermercados españoles, la presencia de derivados del petróleo en alimentos infantiles o el ecopostureo de Endesa con la comercialización de la miel solar, llega el quinto informe del Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA) de Justicia Alimentaria focalizado en los pesticidas de las ensaladas en bolsa. Y más concretamente, en los pesticidas de las ensaladas en bolsa detectados en los productos envasados por Florette y Mercadona.
LA DENUNCIA QUE ENCENDIÓ LA ALARMA
Según el estudio de la revista francesa 60 Millions de Consommateurs publicado en marzo de 2024, la mayoría de ensaladas en bolsa contiene residuos de pesticidas. Tras analizar 26 marcas de ensaladas en bolsa, tan solo 5 referencias estaban libres de contaminación.
La investigación examinó ensaladas tanto de marcas nacionales (Bonduelle, Florette, Les Crudettes) como marcas de distribuidor de grandes cadenas de supermercados (Aldi, Lidl, Carrefour, Monoprix, Intermarché, E. Leclerc, etc.). Fuesen o no vegetales procedentes de agricultura intensiva u ecológica, la cuestión era saber si contenían residuos de pesticidas y en qué cantidad. Y casi todas las ensaladas en bolsa contienen pesticidas. Peor aún, algunos pesticidas están clasificados como “cancerígenos, mutagénicos o tóxicos para la reproducción (CMR)”, afirma la investigación. De promedio, se observó una media de 3,8 residuos de pesticidas por ensalada en bolsa contaminada. En total, 11 lechugas en bolsa contenían uno o más residuos de plaguicidas potencialmente CMR, según la clasificación de la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA).
“Teóricamente no existe ningún riesgo para la salud. Pero hasta la fecha los científicos no saben casi nada sobre los efectos del cóctel entre todas estas moléculas”. Es decir, el “cóctel” de moléculas que se encuentra en las ensaladas en bolsa no se ha estudiado, ya que la ley sólo incide en unos límites legales de residuos de cada pesticida analizado individualmente. “Nuestros análisis identificaron 28 moléculas diferentes, un auténtico cóctel con ocho moléculas sospechosas de tener al menos una acción cancerígena, mutagénica o tóxica para la reproducción”, subraya la investigación.
LA PREGUNTA INCÓMODA
En Justicia Alimentaria nos preguntamos: en vista de la alarma desatada en Francia, y teniendo en cuenta que España lidera el uso de pesticidas en Europa,(76 mil toneladas de pesticidas en 2020 según PAN Europe), ¿por qué no se ha realizado un análisis oficial sobre los residuos de pesticidas que contienen las ensaladas en bolsa?
Como no hemos encontrado ninguno, Justicia Alimentaria ha analizado dos ensaladas en bolsa que se comercializan actualmente en el Estado español.
EL ANÁLISIS DE JUSTICIA ALIMENTARIA
Una vez destapada la problemática con los pesticidas en la mayoría de ensaladas en bolsa de Francia, y como el Observatorio de Corporaciones Alimentaria se fija en las grandes empresas del capital alimentario en España, es imposible no fijar la atención en la empresa que más vende y el supermercado que más factura: Mercadona y Florette respectivamente. Además, son dos de las corporaciones alimentarias que más ayudas millonarias reciben de la Política Agraria Común (PAC).
- Florette factura más de 225 millones de euros anuales y envasa más de 750.000 ensaladas al día. Con una simple regla de tres, a cada ciudadano español de promedio le tocan 6 bolsas de ensaladas Florette anualmente. La empresa con sede en Milagros (Navarra) fue absorbida en 2001 por la cooperativa y procesadora agroalimentaria francesa Agrial, presente tanto en Europa como África y Estados Unidos, para convertirse en la empresa líder del sector de la IV gama Además, Florette es el proveedor exclusivo de la lechuga de McDonald´s.
- Mercadona, cerró el año 2023 con un balance récord en sus cuentas tras ganar un 40% más que el año anterior, cuando alcanzó un beneficio de 718 millones. Con unas ganancias de 35.527 millones de euros, la empresa de Juan Roig ha alcanzado una cuota de mercado en España del 27,6% y ya equivale al 2,1% del conjunto del PIB español.
Para el análisis de producto, Justicia Alimentaria se decantó por la ensalada en bolsa de la marca Florette denominada “Mezclum” de 150 gramos, y la ensalada en bolsa de Hacendado (marca blanca de Mercadona) denominada “Primavera” de 200 gramos. Ambos productos envasados y precintados se enviaron el mismo día de su compra en fresco a los laboratorios para efectuar el análisis correspondiente.
RESULTADO DEL ANÁLISIS
Justicia Alimentaria puede avanzar que se detectaron 5 fungicidas y 1 insecticida. 2 de ellos, muy importante, están en la lista de pesticidas candidatos a la sustitución: Metalaxilo y metalaxilio-M y Fludioxonilo. Son substancias que, debido a su toxicidad, deberían ser retiradas del mercado en cuanto se disponga de alternativas de menor riesgo.
NOTA DESTACADA: todos los pesticidas encontrados están por debajo del límite máximo permitido y, por lo tanto, cumplen con la ley vigente pese a que no se mencionan en el etiquetado. Justicia Alimentaria sabe que la muestra no es en absoluto representativa para sacar ninguna conclusión precipitada de las marcas en cuestión ni del sector de hortalizas de IV gama en general, pero reclama un estudio exhaustivo y generalizado del sector y la publicación de los resultados.
Con los resultados obtenidos, Justicia Alimentaria quiere poner el acento en la problemática del efecto cóctel y el efecto acumulativo de los pesticidas que pasa por alto en estos productos envasados supuestamente listos para comer.
HACIA EL FIN DEL PLÁSTICO DE USAR Y TIRAR
El mayor desafío de la IV Gama sigue siendo el envasado de plástico. Actualmente, no existe todavía un sustituto directo del plástico que asegure las mismas condiciones de transporte y durabilidad para el sector de la IV Gama. Es más, 1 de cada 4 envases de plástico son de uso alimentario.
Las ensaladas en bolsa llevan asociado un sobreconsumo de plástico inaceptable. Cada año se vierten al medio ambiente 2.500 toneladas de plástico derivadas de estos envases de usar y tirar, ello equivale a cubrir 100 veces el parque del Retiro madrileño con plásticos, cada año. Una ensalada de bolsa es exactamente eso, pero hay que añadir otra palabra: ensalada de bolsa plástica. Lo que nos llevamos a casa cada vez que compramos este producto, además del contenido con más pesticidas y microplásticos, es el recipiente que es plástico-plástico, básicamente polipropileno.
Las empresas productoras de ensaladas de plástico son muy conscientes de la mala imagen que da, en los tiempos actuales de emergencia ambiental y climática, verter toda esa cantidad ingente de plásticos al medio. Por ello, caen en cierto ecopostureo afirmando, por ejemplo, que la energía que usa para fabricarlos es neutra en carbono o que sus envases de plástico duro (PET) para platos preparados son de origen reciclado y reciclables. Que sean reciclables no significa que se reciclen.
En el Estado español, el 80 % de los envases terminan en vertederos, incinerados o lanzados al medio ambiente, y el nivel de recuperación/reciclaje de envases de plásticos en el Estado español es del 25,4 %. Dicho de otra manera, el principal uso del plástico es contaminar el planeta, y el principal receptáculo no es otro que los suelos y los ecosistemas acuáticos terrestres. Reciclar no es la solución, la solución es reducir el uso de plásticos. Apostar por cadenas de suministro más cortas, con alimentos de proximidad, ecológicos y sin envases o, cuando sean necesarios, reutilizables.
PETICIONES DE JUSTICIA ALIMENTARIA
Al Gobierno del Estado español…
- La Agencia Española Seguridad alimentaria y Nutrición deber hacer un análisis exhaustivo de las ensaladas en bolsa comercializadas en España y hacer públicos los resultados.
- El Ministerio de Sanidad debe implementar nuevas políticas restrictivas a los biocidas teniendo en cuenta que España es el país que más pesticidas produce en Europa.
- El Gobierno debe prohibir la utilización de envases de plástico de un solo uso en alimentos en coherencia con las nuevas normas europeas para reducir, reutilizar y reciclar los envases
A la persona consumidora…
- Justicia Alimentaria recomienda el consumo de lechuga fresca: por tu salud y la del planeta, hazte tu ensalada que no cuesta nada.
- Descarta las ensaladas en bolsa y las ensaladas preparadas de IV Gama de grandes marcas porque pueden estar contaminadas con pesticidas, generan un problema medioambiental con toneladas de plásticos de un solo uso y son productos envasados más caros y menos sanos que las hortalizas frescas