‘Nos gusta la fresa sin pesticidas’ en el nuevo informe de Justicia Alimentaria
18 juny, 2026
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Aprovechando el undécimo Congreso Internacional de Frutos Rojos que se celebra en Huelva los días 17 y 18 de junio de 2026, Justicia Alimentaria tiene un mensaje para las grandes empresas del sector fresero: “Nos gusta la fresa sin pesticidas y apenas el 3,6% de la fresa española es ecológica”
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El 5 de marzo de 2026 saltó una alerta alimentaria en Francia relacionada con el abuso de pesticidas en la fresa de origen España: “Deje de consumir”, “Devuelva el producto al punto de venta”
Tras denunciar los cultivos de mango en la Axarquía malagueña, la venta de dátiles de Israel en los supermercados españoles, la presencia de derivados del petróleo en alimentos infantiles, el ecopostureo de Endesa con la comercialización de la miel solar, los pesticidas de las ensaladas en bolsa de los productos envasados por Mercadona, la voracidad exportadora de dos megaempresas de la naranja con sede en la Comunitat Valenciana, la destrucción masiva de plátanos de Canarias, el mal uso de lo artesano en productos alimentarios, los platos listos para comer del supermercado, el aceite de palma en ultraprocesados destinados a la población infantil, la comercialización de café torrefacto en España y los nitritos y nitratos presentes en la carne procesada, llega el decimotercer informe del Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA) focalizado en los pesticidas de la fresa en Huelva.
LA ALERTA FRANCESA, LA DUDA ALEMANA
“Deje de consumir”, “Deje de usar el producto” o directamente “Devuelva el producto al punto de venta”. Tres mensajes contundentes con fecha del 5 de marzo de 2026 de RappelConso, plataforma digital de referencia para alertas alimentarias impulsada por la Dirección General de Competencia, Consumo y Lucha contra el Fraude de la República Francesa (DGCCRF). El objetivo era coordinar la retirada de un producto de origen español, la fresa. ¿Razón? “Riesgo para la persona consumidora debido a la presencia de residuos de plaguicidas que superan los niveles legales permitidos”.
Pese al incentivo para la ciudadanía con el reembolso del producto en cuestión como condición de compensación, la finalización del procedimiento de retirada no fue sencilla. Las autoridades advirtieron que resultaba complejo identificar el producto en los hogares debido a la inexistencia de un número de lote específico al tratarse de venda a peso. Así pues, no fue hasta el sábado 28 de marzo de 2026 que se puso punto y final a la campaña de alerta nacional.
La noticia de alerta francesa hacía referencia a una investigación de la revista alemana Öko-Test, publicada en 2023, que analizó 14 cestas de fresas vendidas en Europa y ocho estaban contaminadas, en algunos casos con hasta siete residuos de pesticidas diferentes. Trece de ellas procedían de España, de un importante productor situado en la provincia de Huelva en extensos monocultivos bajo una maraña de plástico (no se especificaba el nombre del productor en concreto). Como conclusión, el estudio dictaminó su postura. “Otorgamos cero puntos al origen problemático de Huelva”, concluía el estudio aconsejando a su masa de lectores esperar a comprar fresas cultivadas localmente al tratarse de una mejor opción para el clima, la salud y la calidad de la fruta.
Mientras la duda con la fresa de Huelva se instala en algunos países de Europa en España, ¿qué sucede con la fresa en España?
RADIOGRAFÍA DE LA FRESA EN ESPAÑA
La producción andaluza de fresa coloca a España a la cabeza de los productores a nivel de la UE27 y le concede el primer puesto en el ranking de exportadores a nivel mundial. Y es importante recalcar “producción andaluza” porque más del 96% de la fresa española de las 315.710 toneladas de fresa del Estado español en 2025 se cultivaron en Andalucía y casi la totalidad se localiza en la provincia de Huelva. Esto es como 7892 campo de fútbol produciendo fresa a pleno rendimiento.
Así pues, España es el principal proveedor de fresa, representando el 47,2% del volumen y el 43% del valor de las importaciones comunitarias. Según fuentes de la FAO, los tres principales proveedores de fresa a nivel mundial son España, con una cuota de exportación del 24,4%, Méjico (18,3%) y EE.UU. (15%). La UE27 realizó en 2023 el 47,7% de las exportaciones totales de fresa en el mundo. Por otro lado, los principales destinos de la fresa comercializada son EE.UU. (25,7%), Alemania (11%) y Canadá (10,4%).
Si nos fijamos en los datos de consumo, y pese a la ligera tendencia a la baja, la fresa se mantiene en el top 10 de frutas más consumidas en el Estado Español con 101.622 toneladas. En concreto, cada habitante consumió 2,65 kilogramos. Cifras muy por debajo de lo que se produce lo que verifica un agronegocio claramente exportador. Según datos emitidos por el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales, la industria española del fruto rojo cerró la campaña de 2025 con un récord de exportaciones valoradas en 2.100 millones de euros. Y es que más del 80% de la fresa española no se la comen los españoles. De hecho, el incremento paulatino de la producción de fresa en Huelva se ha debido fundamentalmente, al incremento de la superficie cultivada y a la introducción de nuevas variedades y técnicas de cultivo para lograr rendimientos mayores a la vez que se alcanza una mayor precocidad. Esto es, cuanto antes llegue la primera fresa y más tarde desaparezca la última, mejor será económicamente hablando para el sector fresero.
Con este escenario de fondo, el cultivo de la fresa en Huelva multiplicó por 6 su superficie en el período comprendido entre 1.983 y 2.000, pasando de ocupar 1.427 hectáreas en el año 1.983 a ocupar 8.750 hectáreas en el año 2.000, en el que alcanzó su máximo. Y mientras, ¿cómo ha evolucionado la superficie agraria de fresa ecológica? Muchísimo más lento de lo esperado si hacemos caso a los datos oficiales de Eurostat y CAPADR que publicó la Junta de Andalucía. Sobre todo, si se hace una comparación de porcentajes de superficie bajo calidad diferenciada: el 77,6% de la superficie de fresa de Huelva se cultiva en producción integrada y tan solo el 3,6% de la superficie de fresa de Huelva se cultiva en producción ecológica. Números que coinciden con los últimos datos oficiales del Ministerio de Agricultura del Gobierno español, ya que menos de un 5,1% de la superficie de agricultura ecológica de cultivo en España, se dedica a la fresa. Y teniendo en cuenta que hay un total de 610.218 hectáreas totales de tierras arables en ecológico, los números son testimoniales respecto las 300 toneladas de media anual de producción de fresa en el Estado español. De aquí la intención de Justicia Alimentaria de poner el foco en este centro productor intensivo y agroexportador.
BUENA SUERTE A LA PERSONA CONSUMIDORA DE FRESA
Desde Justicia Alimentaria, desarrollamos una investigación sobre pesticidas y alimentación denominada “Buena Suerte. pesticidas y alimentación” en la que se observó una clara tendencia. Y es que, a pesar de toda la retórica oficial de que cada vez los controles, autorizaciones y aplicación de pesticidas son más estrictos, la realidad indica que la población está cada vez más expuesta a cada vez más sustancias tóxicas. Llevamos más de 20 años y el porcentaje de alimentos con pesticidas se mantiene estable, no se reduce. Los datos europeos muestran que la mitad de las frutas y verduras del mercado europeo todavía están contaminadas con residuos de al menos un pesticida, mientras que una cuarta parte contiene un cóctel de hasta 15 residuos de pesticidas. Es decir, cada vez hay más alimentos con más de un pesticida. Y la fresa es un buen ejemplo de ello.
Desde la agroindustria nunca se ha negado el uso intensivo de pesticidas. Es más, dado que el modelo de producción agrícola industrial necesita pesticidas, y por tanto su eliminación ni tan siquiera se plantea, se trata de tener una mínima orientación de si nos estamos pasando con la aplicación de esa sustancia tóxica y tenemos un problema con los pesticidas, ya que el 54% de las frutas y verduras en España contienen residuos de pesticidas y el 25% están contaminadas con más de uno. Y aquí la fresa juega un papel muy simbólico como una de las frutas con mayor contaminación múltiple. Por supuesto que se usan pesticidas en los invernaderos de la fresa de Huelva, pero siempre se mantienen en los límites seguros, o eso dicen desde el lobby fresero.
IMPACTO SOBRE LA SALUD
De la misma manera que existe una cantidad máxima de ingesta de grasas saturadas, azúcar o sal, existe también la llamada Ingesta Diaria Admisible (IDA), esto es: la estimación de la cantidad de una sustancia presente en los alimentos, expresada en función del peso corporal, que puede ingerirse diariamente a lo largo de toda la vida sin provocar un riesgo apreciable para nadie, según todos los hechos conocidos en el momento de la evaluación, teniendo en cuenta los grupos vulnerables de población (por ejemplo, las y los niños y las y los no nacidos). Y quien se encarga de evaluar y coordinar los aspectos técnicos de todo este proceso es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés). Echando un vistazo a sus tablas de acceso público se puede ver que la fresa está entre los alimentos frescos más consumidos en Europa y con más residuos de pesticidas en 2016, 2019 y 2022.
Es decir, la fresa es un ejemplo paradigmático de uno de los productos de la huerta española con más residuos de pesticidas y con más residuos múltiples. Una tendencia peligrosa que se repite en los datos más actualizados que existen hasta la fecha, el informe de la Unión Europea de 2024 sobre residuos de plaguicidas en los alimentos.
PETICIONES DE JUSTICIA ALIMENTARIA
Aprovechando el undécimo Congreso Internacional de Frutos Rojos que se celebra en Huelva los días 17 y 18 de junio de 2026 para conocer los resultados de la campaña de la fresa en 2026, Justicia Alimentaria tiene 2 PETICIONES GENERALES Y UN CONSEJO PARA LA PERSONA CONSUMIDORA
- La completa eliminación del uso de los pesticidas más tóxicos y la reducción del 80% del uso del resto, considerados como menos tóxicos. En aplicación del principio de precaución, el Estado español debe ser un territorio libre de pesticidas sintéticos para el año 2035. Para ello se elaborará un Plan Nacional de Acción que contenga los objetivos de reducción, cronograma y medidas concretas de reducción de pesticidas sintéticos.
- Mejorar significativamente la transparencia y el acceso público en relación a los procesos de autorización, renovación, análisis de riesgos, resultados de los sistemas de control y vigilancia, detalle de las substancias exportadas y de los residuos de importación.
- A la persona consumidora… No consumas fresa con pesticidas que dañan tu salud. Busca y consume fresa ecológica cultivada sin pesticidas. Ante la duda, no compres y elige fruta ecológica de temporada.