El grito de Justicia Alimentaria contra el color fake de la carne que nos enferma alcanza a más de un millón de personas
20 abril, 2026
-
Después del éxito apabullante en redes sociales del último informe de Justicia Alimentario sobre nitritos y nitratos de la carne procesada, queremos animar a la ciudadanía para sumar más firmas y así lograr el gran cambio: una carne libre de nitritos
-
El autocontrol empresarial nunca apostará por una carne limpia de nitritos. “Necesitamos dar un paso más. Te invitamos a sumarte, a firmar la campaña y a formar parte de esta presión colectiva imprescindible”, dice el director de Justicia Alimentaria
Más de un millón de personas se han sumado a la iniciativa de Justicia Alimentaria expandiendo, reenviando y comentado la denuncia del último informe del Observatorio de Corporaciones Alimentarias (OCA) sobre el aditivo que nos enferma, los nitritos y nitratos presentes en la carne procesada que se comercializa en el Estado español.
Gracias a todas las personas que habéis hecho posible que esta campaña alcance el millón de visualizaciones. Ha servido para poner sobre la mesa un problema que durante demasiado tiempo ha permanecido oculto. Esto demuestra que cuando la ciudadanía se informa y se moviliza, puede cambiar el rumbo de las cosas. Pero no es suficiente: necesitamos dar un paso más. Te invitamos a sumarte, a firmar la campaña y a formar parte de esta presión colectiva imprescindible para lograr cambios reales. Porque solo juntas y juntos, con una voz fuerte y organizada, podremos transformar el sistema y defender nuestro derecho a alimentación sana justa y accesible. Javier Guzmán, director Justicia Alimentaria
Desde Justicia Alimentaria queremos incidir en la idea que la ciudadanía come mucha más carne de la dosis recomendada y que la ciudadanía española come demasiada carne procesada. Específicamente, la población infantil, que come tres veces más carne procesada de la recomendada. A esto hay que añadir el uso de nitritos y nitratos de la industria cárnica, un aditivo cancerígeno que mantiene el color rosado y suculento de la carne mucho más tiempo que, además, abarata costes de producción si se compara con el proceso de curado tradicional. Por eso es tan importante exigir a las autoridades un control mucho más exhaustivo sobre las empresas cárnicas para que cumplan con los límites establecidos y que sean castigadas si ponen en riesgo nuestra seguridad alimentaria. El autocontrol empresarial nunca apostará por una carne limpia de nitritos si el poder ciudadano no presiona para lograr el gran cambio.
LEER EL INFORME COMPLETO
