Características principales

Lugar donde se ubica el proyecto

La Laguna (nave y cocina) y La Guancha (finca). Tenerife

Proyecto / Infraestructura

  • Centro de acopio y distribución
  • Tienen pequeños espacios de acopio en fincas de personas: La guancha, La orotava y el sur
  • 2 Fincas en La guancha: La Rosita y Hoya Grande (también es un espacio de acopio secundario de las fincas cercanas)
  • Cocina para cátering de eventos

Sector (Transformación, Distribución, Comercialización)

Distribución (también producción y transformación alimentaria – cátering)

Figura(s)  jurídica (s)
Tipo de socios/as

  • Sociedad Limitada unipersonal (SLU) – empresa e inserción sin ánimo de lucro
  • Socias: Cáritas diocesana Tenerife

Tipo y Nº de Agentes implicados (socios/as; otros agentes, etc.)

  • Gobernanza: 3 administradores mancomunados que actúan como  consejo consultivo
  • Equipo técnico: formado por 5 personas que pertenecen a la estructura y 8 personas como trabajadores/as (contratos de inserción laboral)

Titularidad de la infraestructura / espacio

  • Nave / espacio de distribución: Alquiler
  • Fincas: cesión por el Cabildo de Tenerife

Fecha inicio de actividad

2016

Tamaño y Equipamiento de la Infraestructura

  • 300 m²
  • 2 cámaras frigoríficas
  • Furgoneta de distribución
  • Balanzas industriales
  • Pales y cajas automontables

Tipo alimento/s

Fruta, verdura, huevos, gofio, elaborados de  la cocina propia y productos de comercio justo

Los productos son ecológicos

Volumen de alimentos (anual/mensual)

110.000 KG / Año 

Escala del proyecto (local, comarcal, etc)

Distribución en la Isla de Tenerife principalmente y suministros dentro del programa ecocomedores a centros escolares de El Hierro y de Gran Canaria

Elementos anteriores y posteriores de la cadena agroalimentaria

Anteriores:

  • Fincas propias
  • Fincas del archipiélago canario de productos que no se producen en Tenerife o se producen en menor medida (legumbre, fruta, patata).
  • Comercio justo: de distribuidoras de comercio justo
  • Productos elaborados en la propia cocina

Posteriores:

  • Particulares
  • Grupos de consumo
  • Tiendas
  • Restauración
  • Restauración colectiva pública (comedores escolares) y privada. Dentro de los comedores escolares gestionan el servicio logístico a todos los comedores del archipiélago canario (servicio consiguió a través de una licitación)

Caterings: entidades públicas y de la ESS principalmente

 Enlace/Contacto

https://caritastenerife.org/accion-social/economia-solidaria/buscandome-las-habichuelas/

Orígenes y fundación

El inicio de la empresa viene de la dilatada experiencia de Cáritas en relación con la agricultura ecológica. Cáritas lleva 20 años de formación en agricultura ecológica en Canarias y a partir del proyecto Brotes Verdes se vio como la actividad agraria podía ser una forma de insertar en el mercado laboral / en la sociedad a personas en situación de vulnerabilidad y cómo  Caritas podía favorecer el acceso a la tierra, a modo de aval, para personas que manifestaban interés de cultivar la tierra.

A partir de ahí surgió la posibilidad de hacer una empresa de inserción para que las personas se formarán y además dar el servicio a los/as productores/as en sus necesidades de comercialización.

El primer personal era personal que trabajó en Buscándome Las Habichuelas se había formado en los proyectos formativos de agricultura ecológica de Cáritas.

En el inicio de la empresa no hubo apoyos; más allá de las subvenciones específicas que tienen  las empresas de inserción.

¿Cómo se organiza?

Dirección mancomunada, formada por 3 personas de Cáritas que actúan como consejo consultivo.

Equipo técnico que realiza la gerencia y desarrollo de la actividad. Desde ahí toman las decisiones con apoyo del consejo consultivo.

Además, participan en asambleas, jornadas, el foro de agroecología de canarias… y  dentro del programa ecocomedores para cuestiones relativas a su programa: precios, etc

Las decisiones relativas a este servicio se toman en conjunto en las reuniones del programa Ecocomedores con las entidades y productores/as participantes del programa. 

Fortalezas y debilidades del proyecto:

Debilidades

  • Dependencia de financiación externa (por ejemplo a las plazas de inversión social).
  • Sequías que afectan gravemente a la producción y que afecta al proyecto, por sus relaciones de interdependencia con la producción y su abastecimiento local.
  • A lo largo del tiempo han tenido la debilidad de no poseer una infraestructura adecuada para la actividad, espacio de almacenaje, adecuados medios de reparto, etc.  (ahora mismo la tienen pero ha sido algo lento).

Fortalezas

  • Abarcan diferentes eslabones de la cadena alimentaria que hace el proyecto más sólido y les da más capacidad de respuesta.
  • Buenos resultados en la inserción en el mercado laboral de las personas con las que trabajan, buen aprendizaje a nivel formativo y profesional.
  • Tienen un enfoque /discurso vinculados con la salud, conciliación, etc. Muy integrado en los valores del proyecto.
  • El proyecto ha sido promovido por una organización muy consolidada.
  • Alta implicación del equipo técnico con todo el proyecto y sus fines, más allá de las funciones tengan asignadas.
  • Muchos contactos y conocimiento de la producción en diferentes islas, al gestionar el programa ecocomedores (más allá de la distribución directa que realizan con producto en la Isla de Tenerife)
  • Se ha ido creciendo poco a poco, que ha hecho que el proyecto sea más sólido. 

Qué política/s pública/s apoyan este proyecto y cómo

Aspectos normativos que les han beneficiado

Ley de contratación pública responsable (Red Anagos – Observatorio de contratación pública responsable) para incorporar en los pliegos criterios que favorezcan a la Economía Social y beneficie de cara a las licitaciones.

Recursos públicos que les han beneficiado:

Cabildo de Tenerife: las fincas están cedidas.

Programas públicos que les han beneficiado: 

Programa Ecocomedores, que es un impulso a la alimentación ecológica y local que ha favorecido el desarrollo del proyecto.

Cuestiones relativas a ser una empresa de Inserción Social:

El departamento de Economía Social del Gobierno de Canarias con financiación a empresas de inserción social.