GOZO Bergara: Encuentro sobre Alimentación Saludable y Sostenible | GOZO Bergara: Elikadura osasungarria eta iraunkorraren ingurukotopaketak

Llega GOZO Bergara, un evento dedicado a la alimentación saludable y sostenible que se celebrará los días 18 y 19 de octubre en el Ayuntamiento de Bergara. Este encuentro reunirá a personas expertas, organizaciones y colectivos que trabajan por un sistema alimentario más justo y respetuoso con el medio ambiente.

Badator GOZO Bergara, elikadura osasungarria eta iraunkorraren ingurukotopaketak, urriaren 18 eta 19an Bergarako Udaletxean izango direnak. Ekitaldihonek adituak, erakundeak eta elikadura-sistema bidezkoagoa eta ingurumenarekikoerrespetuzkoa sustatzen duten kolektiboak bilduko ditu.

El evento contará con la participación de diferentes colectivos locales, estatales e internacionales los cuales compartirán su experiencia en la promoción de sistemas alimentarios sostenibles y equitativos.

A lo largo de los encuentros se debatirá sobre el estado de la alimentación escolar, el sector primario y sus vínculos con las cocinas colectivas y sobre la situación actual de los mercados y sus alternativas.

Ekitaldian tokiko, estatuko eta nazioarteko hainbat kolektibok hartuko dute parte, eta elikadura-sistema iraunkorrak eta bidezkoak sustatzen duten esperientziapartekatuko dute. Tapaketen zehar, eskola-elikaduraren egoera, lehen sektorea, sukalde kolektiboekin dituen loturak eta merkatuen egungo egoera eta alternatibak eztabaidatuko dira.

🗓️ Fechas: 18-19 de octubre
📍 Lugar: Ayuntamiento de Bergara

🗓️ Datak: Urriak 18-19
📍 Lekua: Bergarako Udaletxea

Gozo Bergara 2024 – Programa (Castellano)

18-19 OCTUBRE
BERGARA

SALUDABLE & SOSTENIBLE
ENCUENTROS ALIMENTARIOS

VIERNES 18 – AYUNTAMIENTO

• 17:00 – 17:30: Inscripciones, entrega de materiales y presentación de las jornadas
• 17:30 – 18:30: Primera mesa: Alimentación escolar
  “Cómo transformar las cosas cuando nada cambia”
  Experiencias transformadoras:
  • Nora Olabide, Irene Santamaria y Onditz Villar (Elgetako Herri Eskola)
  • Alex Azpiri (Berton Bertokoa, Durangaldea)
  • Aitor Nuñez (Salburuako Eskola, Gasteiz)
  • Sayda Tabora (Justicia Alimentaria, Guatemala)
• 18:30 – 19:30: Segunda mesa:
  “Alianzas entre cocineras y personas productoras, adaptando nuestras cocinas”
  Ponentes:
  • Yesenia Castro (Fedecoopades, El Salvador)
  • Sergio González (Ortutik Ahora, Busturialdea)
  • Séverine Quencez (Collectif les Pieds dans le Plat / SCIC Nourrir l’avenir, Francia)

SÁBADO 19 – AYUNTAMIENTO

• 11:00 – 11:30: Café
• 11:30 – 12:30: Visita al mercado
• 12:30 – 14:00: Tercera mesa:
  “El derecho a la alimentación: los mercados como servicio público”
  Experiencias transformadoras:
  • Javier Guzmán (Director de Justicia Alimentaria)
  • Evelyn Ramírez (Mejorha, Guatemala)
  • Ainhoa Lete y Aitziber Plazaola (Mesa de Alimentación de Bergara)
  • Jordi Masdeu e Isa Álvarez (Frescoop, Manresa, Catalunya)
• 14:00: Clausura de las jornadas y picoteo

Gozo Bergara 2024 – Egitaraua (Euskera)

URRIAK 18-19
BERGARA

OSASUNGARRIA & IRAUNKORRA
TOPAKETAK ELIKADURA

OSTIRALA 18 – UDALETXEA

• 17:00 – 17:30: Izen ematea, materialen banaketa eta jardunaldien aurkezpena
• 17:30 – 18:30: Lehen mahaia: Eskola-elikadura
  “Nola eraldatu gauzak ezer aldatzen ez denean”
  Esperientzia eraldatzaileak:
  • Nora Olabide, Irene Santamaria eta Onditz Villar (Elgetako Herri Eskola)
  • Alex Azpiri (Berton Bertokoa, Durangaldea)
  • Aitor Nuñez (Salburua Eskola, Gasteiz)
  • Sayda Tabora (Bidezko Elikadura, Guatemala)
• 18:30 – 19:30: Bigarren mahaia:
  “Sukaldarien eta ekoizleen arteko aliantzak, gure sukaldeak egokituz”
  Parte hartzaileak:
  • Yesenia Castro (Fedecoopades, El Salvador)
  • Sergio González (Ortutik Ahora, Busturialdea)
  • Séverine Quencez (Collectif les Pieds dans le Plat / SCIC Nourrir l’avenir, Frantzia)

LARUNBATA 19 – UDALETXEA

• 11:00 – 11:30: Kafea
• 11:30 – 12:30: Merkatura bisita
• 12:30 – 14:00: Hirugarren mahaia:
  “Elikadura eskubidea: Merkatuak zerbitzu publiko gisa”
  Esperientzia eraldatzaileak:
  • Javier Guzmán (Bidezko Elikadura erakundeko Zuzendaria)
  • Evelyn Ramirez (Mejorha, Guatemala)
  • Ainhoa Lete eta Aitziber Plazaola (Bergarako Elikadura Mahaia)
  • Jordi Masdeu e Isa Álvarez (Frescoop, Manresa, Katalunia)
• 14:00: Jardunaldien itxiera eta zizka-mizka