Qué hacemos

Justicia Alimentaria ha iniciado en Senegal una acción centrada en mercados territoriales para generar e intercambiar conocimiento sobre el funcionamiento de los mercados que permitirá el desarrollo de cadenas de valor alimentarias sostenibles bajo un enfoque territorial.

Para esta iniciativa, tomamos como referencia la propuesta de la Sociedad civil en el Mecanismo de Participación del Comité de Seguridad Alimentaria de la FAO: Conectando a los pequeños productores a los mercados territoriales.

Este enfoque permite que el campesinado tome el control y sea protagonista de los procesos de producción, transformación, comercialización y consumo.

 

Pilar Mayordomo
Coordinadora de Justicia Alimentaria en África

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